Matlagning utomhus
Matlagning utomhus är en stor del av upplevelsen ute i naturen. För att laga mat ute krävs det att man är väl förberedd med funktionell utrustning och självklart bra råvaror.
Matlagning utomhus kan ske över öppen eld, på en grill eller över ett utekök. Mest är inte alltid bäst och vi tror på minimalism snarare än materialism när det kommer till utrustningen för att laga din mat ute.
Praktiska prylar- bra att ha!
-
Tändstickor eller tändstål att tända brasan med.
-
En jaktkniv av hög kvalitet som helst bärs i bältet.
-
Konservöppnare för den konserverade nödmaten.
-
Kaffepanna i ett skyddande läderfodral.
-
Kaffepåse för lufttät förvaring av kokkaffet.
-
Riktigt gott mörkrostat kokkaffe från lemmelkaffe.
-
Teleskopisk grillpinne. (Fusk om man frågar vissa..)
-
Träkåsa eller emaljmugg att dricka ur.
-
Varmt och torrt sittunderlag i ull eller renskinn.
-
Ryggsäck i skinn som är bekväm att bära och rymmer mycket.
-
Gasolkök
-
Bestick (Inte så nödvändigt om man igen frågar vissa…)
-
Matkåsa att äta ur. Är du själv så äter du direkt ur stekpannan.
-
Och massa annat finns förstås, men less is more tycker vi!
I det enkla bor det vackra
Det viktigaste är ändå att förbereda en del av arbetet hemma för att slippa bära för många prylar med ut i naturen. Ta med varm soppa i en mattermos, skär färdigt grönsakerna och lägg i en burk och skiva köttet som ska wookas redan hemma vid köksbänken. Maten smakar bäst ute i skogen helt klart. Enklast är att spetta det du vill grilla på en grillpinne eller att steka maten på en stekpanna över en het glödbädd. Vistas du i marker där du inte får göra upp en eld, eller inte har tillgång till ved så är ett gaskök det bästa alternativet. På gasköket kan du koka och steka mat precis som hemma på spisen. Ett praktiskt bärbart kök för friluftslivet. Glöm inte något varmt att sitta på under måltiden som ett varm renskinn för utomhusbruk eller en sittdyna i ull.
Koka kaffe över öppen eld
Riktigt kokkaffe finns bara i naturen. Pricken över i under måltiden utomhus måste väl ändå vara kokkaffet. Inget kaffe smakar så gott som det som kokats över öppen eld. För att lyckas med kaffekokningen utomhus så behöver du en kaffepanna av god kvalitet och ett riktigt gott mörkrostat kokkaffe. Om du vill testa en gammal samisk tradition ska du lägga i en bit torkat renkött i kaffet. Sältan från köttet ger kaffet en underbar smak och det är gott att äta upp när kaffet är slut.
Glöm inte naturens skatter
Såklart ska du inte glömma att ta vara på naturens skatter när du lagar mat i naturen. plocka bär, svampar, dra upp en fisk, testa örter och annat som är ätbart och laga till skogens råvaror direkt i naturen. OBS: Var noga med att ta reda på om det du hittar är ätbart eller om det kan vara giftigt.