Kokkaffe som kokas över öppen eld.

Kokkaffe kokas bäst över öppen eld med färskt vatten från en fjälljokk. Det är något av en konst att koka riktigt gott kokkaffe, men ett litet knep är att tillsätta en gnutta salt, eller några bitar torkat renkött, för smaken.

​

Ett välbalanserat mörkrostat kokkaffe avnjuts bäst vid en öppen eld eller framför en sprakande vedspis djupt in i skogen. Det är en smaksensation som likt nattdimman över en å långsamt försätter din själ i mörker.

Har du hört historien om Lemmelkaffe?

Gällivare till Afrika tur & retur

Har du hört om hur lämlarna från norra Sverige, närmare bestämt trakterna kring Gällivare, tar sig hela vägen till Afrika. Tar med sig varsin kaffeböna och flyter i golfströmmen tillbaka ovan polcirkeln igen. För att sedan med hjälp av sin kroppsvärme, rosta bönorna till yttersta perfektion.

Fram till den dag då lämlarna träffade Lemmelkaffes grundare Markus Lemke och Rolf Nylinder var de missförstådda. Ansågs rent av aggressiva. När allt de egentligen ville var att dela med sig av sitt mörkrostade kokkaffe till en värld som höll på att drunkna i baristavärldens snabbkaffe, kaffe-latte och macchiato. 

Så sägs det- Och den som tror, den vet!